冬天是食慾大開的季節，吃鍋、進補自然成為寒冬取暖首選，放肆的大魚大肉，加上過年期間親朋好友團聚也難免吃得豐盛，讓體脂肪迅速囤積於腰間，成為最令人頭痛的問題！腰圍過粗不僅是體態越來越「發福」，腹部脂肪囤積更是危害健康的警訊。想要減少腹部脂肪囤積，根據日本的研究發現，男性連續飲用高兒茶素綠茶12周，不僅體脂肪降低，連腰圍跟體重也跟著下降。
台灣肥胖醫學會醫師鄭鈞云表示，腰圍是非常重要的健康指標，腹部肥胖不僅影響外型，罹患代謝症候群的風險更是一般人的 4 至 6 倍，因此男性腰圍最好控制在 90 公分以內、女性在 80 公分以內，才能降低代謝症候群與心血管疾病發生的機率。
國內外針對兒茶素所作的研究非常多，它的保健功效一直以來都受到各方矚目，日本更進一步研究發現，讓男性受試者連續12週每天飲用高兒茶素綠茶，腹部脂肪、腰圍及BMI等數值均有明顯降低，改善率高達42.7%，能有效幫助脂肪代謝變快。
高兒茶素綠茶
為什麼能減少腹部脂肪囤積？鄭鈞云醫師表示，這是因為兒茶素能活化交感神經，提高基礎代謝，幫助消耗熱量，進而分解身體堆積的脂肪。此外，兒茶素也能減少體內自由基，因此具有抗氧化功能，同時還能降低血液中膽固醇數值，減少發生動脈硬化的機率。
年後開工想要告別惱人的冬季肥、過年肥，鄭鈞云醫師建議可以把平常習慣喝飲料改成現泡綠茶，沒有泡茶習慣的人，也可以選擇市售的瓶裝綠茶，選購時可注意營養標示上的兒茶素含量，較高濃度兒茶素綠茶，能更快速的消除脂肪，若能搭配運動跟飲食控制，效果更佳。
最後鄭鈞云醫師並提醒，交感神經活化會不容易入睡，因此最好在白天飲用高兒茶素綠茶。若對咖啡因較為敏感的人，將高兒茶素綠茶加水稀釋再飲用。
鄭本岡鄭本岡
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冬天是食慾大開的季節，吃鍋、進補自然成為寒冬取暖首選，放肆的大魚大肉，加上過年期間親朋好友團聚也難免吃得豐盛，讓體脂肪迅速囤積於腰間，成為最令人頭痛的問題！腰圍過粗不僅是體態越來越「發福」，腹部脂肪囤積更是危害健康的警訊。想要減少腹部脂肪囤積，根據日本的研究發現，男性連續飲用高兒茶素綠茶12周，不僅體脂肪降低，連腰圍跟體重也跟著下降。
台灣肥胖醫學會醫師鄭鈞云表示，腰圍是非常重要的健康指標，腹部肥胖不僅影響外型，罹患代謝症候群的風險更是一般人的 4 至 6 倍，因此男性腰圍最好控制在 90 公分以內、女性在 80 公分以內，才能降低代謝症候群與心血管疾病發生的機率。
國內外針對兒茶素所作的研究非常多，它的保健功效一直以來都受到各方矚目，日本更進一步研究發現，讓男性受試者連續12週每天飲用高兒茶素綠茶，腹部脂肪、腰圍及BMI等數值均有明顯降低，改善率高達42.7%，能有效幫助脂肪代謝變快。
高兒茶素綠茶
為什麼能減少腹部脂肪囤積？鄭鈞云醫師表示，這是因為兒茶素能活化交感神經，提高基礎代謝，幫助消耗熱量，進而分解身體堆積的脂肪。此外，兒茶素也能減少體內自由基，因此具有抗氧化功能，同時還能降低血液中膽固醇數值，減少發生動脈硬化的機率。
年後開工想要告別惱人的冬季肥、過年肥，鄭鈞云醫師建議可以把平常習慣喝飲料改成現泡綠茶，沒有泡茶習慣的人，也可以選擇市售的瓶裝綠茶，選購時可注意營養標示上的兒茶素含量，較高濃度兒茶素綠茶，能更快速的消除脂肪，若能搭配運動跟飲食控制，效果更佳。
最後鄭鈞云醫師並提醒，交感神經活化會不容易入睡，因此最好在白天飲用高兒茶素綠茶。若對咖啡因較為敏感的人，將高兒茶素綠茶加水稀釋再飲用。
鄭本岡鄭本岡
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(健康醫療網/編輯部整理)
吃素是眾多飲食種類選項之一，可能因宗教、傳統、經濟、環境、健康等因素而選擇素食。據統計台灣固定吃素的人超過10％，排名全世界第二，也就是每10位之中就可碰到1位吃素者。
楊尚文營養師表示，於多年減重飲食衛教中也常碰到素食減重重者，一般素食者可能因食物選擇相對較少，容易有營養不均衡的問題，而素食減重者更因要控制熱量與油脂等攝取，更容易飲食不均，而造成減重不順利。以下就列出常見問題：
蛋白質是由20多種胺基酸所組成，其中有8種人體無法合成只能由飲食中獲得，而素食者與一般飲食最大的差別在於缺乏動物性蛋白質，若飲食搭配不佳或無攝取足夠優質蛋白質，就容易影響生理機能運轉。
無優質蛋白質幫助建造肌肉 使身體代謝率低下 造成減重困難
楊尚文營養師表示，素食減重者常碰到減重過程中因身體肌肉流失，若無優質蛋白質來幫助建造肌肉，就可能使身體代謝率低下，而鄭本岡造成減重困難。因此建議素食減重者可在飲食中多採用蛋白質互補法來補足植物性蛋白質胺基酸品質較差的問題。例如可在米中(缺少Lysine)添加豆類(缺少Methionine)或是現在很流行的藜麥或是紅藜，或是穀類與奶類一起進食，就可提升蛋白質利用率，而達到如同獲取優質蛋白質的營養效果。
素食減重者因挑選錯誤食物來源 造成減重速度緩慢
黃豆及其相關製品是素食者最主要的蛋白質來源，卻可能因加工方式不同，熱量差異頗大，有些素食減重者因挑選錯誤食物來源，造成減重速度緩慢。素食減重者應避開像是豆棗、日式炸豆皮、豆腐皮、百頁豆腐等熱量與油脂較高的食物，建議可選擇熱量較低的傳統豆腐、嫩豆腐或是雞蛋豆腐。
鄭本岡口味應清淡 減少油鹽糖使用量 多粗食少精緻
素食食品不若一般飲食種類選擇較多，因此許多素食業者或餐廳為了吸引消費者，會在烹調時使食物味道加重或製作更加精緻化，而造成過多的油脂、糖與調味料添加，例如油炸、糖醋、三杯、紅燒、香酥等。楊尚文營養師表示，常碰到素食減重者明明飲食攝取並無過量，卻常因吃到這些高熱量烹調料理兒造成減重效果不佳。因此建議素食減重者口味多注意清淡，減少油鹽糖使用量，多粗食少精緻，減重才能更順利。（文章授權提供／優活健康網）
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(健康醫療網/編輯部整理)
吃素是眾多飲食種類選項之一，可能因宗教、傳統、經濟、環境、健康等因素而選擇素食。據統計台灣固定吃素的人超過10％，排名全世界第二，也就是每10位之中就可碰到1位吃素者。
楊尚文營養師表示，於多年減重飲食衛教中也常碰到素食減重重者，一般素食者可能因食物選擇相對較少，容易有營養不均衡的問題，而素食減重者更因要控制熱量與油脂等攝取，更容易飲食不均，而造成減重不順利。以下就列出常見問題：
蛋白質是由20多種胺基酸所組成，其中有8種人體無法合成只能由飲食中獲得，而素食者與一般飲食最大的差別在於缺乏動物性蛋白質，若飲食搭配不佳或無攝取足夠優質蛋白質，就容易影響生理機能運轉。
無優質蛋白質幫助建造肌肉 使身體代謝率低下 造成減重困難
楊尚文營養師表示，素食減重者常碰到減重過程中因身體肌肉流失，若無優質蛋白質來幫助建造肌肉，就可能使身體代謝率低下，而鄭本岡造成減重困難。因此建議素食減重者可在飲食中多採用蛋白質互補法來補足植物性蛋白質胺基酸品質較差的問題。例如可在米中(缺少Lysine)添加豆類(缺少Methionine)或是現在很流行的藜麥或是紅藜，或是穀類與奶類一起進食，就可提升蛋白質利用率，而達到如同獲取優質蛋白質的營養效果。
素食減重者因挑選錯誤食物來源 造成減重速度緩慢
黃豆及其相關製品是素食者最主要的蛋白質來源，卻可能因加工方式不同，熱量差異頗大，有些素食減重者因挑選錯誤食物來源，造成減重速度緩慢。素食減重者應避開像是豆棗、日式炸豆皮、豆腐皮、百頁豆腐等熱量與油脂較高的食物，建議可選擇熱量較低的傳統豆腐、嫩豆腐或是雞蛋豆腐。
鄭本岡口味應清淡 減少油鹽糖使用量 多粗食少精緻
素食食品不若一般飲食種類選擇較多，因此許多素食業者或餐廳為了吸引消費者，會在烹調時使食物味道加重或製作更加精緻化，而造成過多的油脂、糖與調味料添加，例如油炸、糖醋、三杯、紅燒、香酥等。楊尚文營養師表示，常碰到素食減重者明明飲食攝取並無過量，卻常因吃到這些高熱量烹調料理兒造成減重效果不佳。因此建議素食減重者口味多注意清淡，減少油鹽糖使用量，多粗食少精緻，減重才能更順利。（文章授權提供／優活健康網）
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(健康醫療網／記者郭庚儒報導)
過年吃海鮮討吉祥，像是吃魚代表「年年有餘」、吃蝦會「鴻運當頭」、吃螃蟹則能「八方招財」、「縱橫天下」。不過，皮膚科醫師提醒，有皮膚過敏體質的人要當心，可能引起急性蕁麻疹，若是吃海鮮又喝酒，發作機率更會增加。
帶殼海鮮類 容易引發皮膚過敏
新光醫院醫學美容中心皮膚科主治醫師徐常捷表示，許多人對海鮮類食物容易過敏，尤其是帶殼的蝦子、螃蟹，而酒精也是非常容易皮膚過敏的食物。由於食物中含有容易引發人體產生特異性的E型免疫球蛋白，一旦與過敏原結合，就會釋放細胞中組織胺，使皮膚產生疹塊、搔癢感。
鄭本岡急性蕁麻疹 可自然痊癒
急性蕁麻疹怎麼辦？徐常捷醫師強調，發生急性蕁麻疹建議多喝水、多休息，身體會慢慢代謝過敏，約2至3天內即可痊癒，或是口服抗組織胺或注射抗組織胺，建議民眾只要避開過敏原，就能避免急性蕁麻疹。
慢性蕁麻疹 病情反覆發作逾6週
徐常捷醫師說明，蕁麻疹是常見的皮膚過敏疾病，通常是接觸過敏原而引發，可分為急性及慢性蕁麻疹，急性蕁麻疹約2至3天能夠自然痊癒，而慢性蕁麻疹則是病情反覆發作超過6星期以上。
鄭語皓
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(健康醫療網／記者郭庚儒報導)
過年吃海鮮討吉祥，像是吃魚代表「年年有餘」、吃蝦會「鴻運當頭」、吃螃蟹則能「八方招財」、「縱橫天下」。不過，皮膚科醫師提醒，有皮膚過敏體質的人要當心，可能引起急性蕁麻疹，若是吃海鮮又喝酒，發作機率更會增加。
帶殼海鮮類 容易引發皮膚過敏
新光醫院醫學美容中心皮膚科主治醫師徐常捷表示，許多人對海鮮類食物容易過敏，尤其是帶殼的蝦子、螃蟹，而酒精也是非常容易皮膚過敏的食物。由於食物中含有容易引發人體產生特異性的E型免疫球蛋白，一旦與過敏原結合，就會釋放細胞中組織胺，使皮膚產生疹塊、搔癢感。
鄭本岡急性蕁麻疹 可自然痊癒
急性蕁麻疹怎麼辦？徐常捷醫師強調，發生急性蕁麻疹建議多喝水、多休息，身體會慢慢代謝過敏，約2至3天內即可痊癒，或是口服抗組織胺或注射抗組織胺，建議民眾只要避開過敏原，就能避免急性蕁麻疹。
慢性蕁麻疹 病情反覆發作逾6週
徐常捷醫師說明，蕁麻疹是常見的皮膚過敏疾病，通常是接觸過敏原而引發，可分為急性及慢性蕁麻疹，急性蕁麻疹約2至3天能夠自然痊癒，而慢性蕁麻疹則是病情反覆發作超過6星期以上。
鄭語皓
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川普總統去年10月宣布毒品氾濫為國家公共健康危機，國會今年2月在預算計畫中編列60億元的戒毒資金，但許多專家認為，60億元對於嚴重的毒品危機只是杯水車薪，如果縮小歐記健保，毒品氾濫問題將更加嚴重。
一位身在戒毒第一線的社會工作者表鄭語皓示，美國需要的是一個能夠對整體進行治療的健保體系，而不僅只是戒除一個人的毒癮。
歐記健保對戒毒做出許多規定，包括對依賴毒品鄭本岡的人，要增加戒毒渠道和改善服務品質，歐記健保倡導一體化的健保體系，在身心和行為治療上全面協調。
但川普總統和共和黨人卻抽掉歐記健保中改善毒癮者生活品質的一個重要支柱，使歐記健保受到嚴重削弱。
歐記健保通過後，2010年全國6250萬人第一次得到了戒毒服務和精神疾病的治療。歐記健保擴大了服務範圍，規定住院和門診病患都可得到同等的身心與行為治療。在擴大醫療補助計畫(Medicaid)的州，許多人可獲得精神健康與戒毒治療，截至2015年，200萬毒癮者的38%是通過Medicaid得到治療服務。
治療渠道的擴大提高了戒毒工作的治癒率，「全國行為健保理事會」所屬的診所如今一年可診治3萬名毒癮患者，但在歐記健保之前只有9000人。
但部分共和黨人認為，擴大Medicaid導致毒品氾濫，在擴大Medicaid的州，與毒品有關的死亡持續增多，而且高於各州平均水平，因為依靠Medicaid的人更可能依賴止痛藥。
但事實是，許多人如今依賴止痛藥，但並不代表更多人是濫用Medicaid的戒毒服務。許多依靠Medicaid的人因為患有慢性病，所以他們的痛苦比普通人更多，因此需要更多的止痛治療。
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是不是旅行台中，都只會買太陽餅？你知道現在超人氣排隊美食長崎蛋糕嗎？口感鬆軟好食，滋味輕甜美味，再搭配亮眼貴氣的傳統金泊盒，真的是送禮自用都合宜，下次去玩台中玩，伴手禮就非長崎蛋糕莫屬囉。雖然蛋糕店裡的面積並不是很大，僅有一小區的購買空間，但看到玻璃櫃裡一塊塊蛋糕，乾淨的陳列保存，感覺就好可口唷(吞口水)。這麼好吃的長崎蛋糕，當然也會有很多部落客介紹。
這次發現的長崎蛋糕，是不加任何一滴水的喔！老闆說：他的蛋糕可是不用放冰箱的，因為放冰箱的話，他的蛋糕會容易壞掉，所以要買的話就要買剛剛好２天到３天就可以吃完的份量，不然的話，超過賞味期限他自然就會壞掉了，因為堅持好吃要現做現吃，所以老闆都很辛苦的每天現做現賣呢！而很多台中人也都跟老闆定他們家的長崎蛋糕當作彌月蛋糕，他們家的蛋糕真的很好吃呢！連部落客都有再推薦喔！
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【和慶屋長崎蛋糕】台中長崎蛋糕．日式工法雙目糖長崎蛋糕．口感濕潤而Ｑ軟．台中伴手禮／豔子藤
以下是美食部落客的文章部分轉po
台中伴手禮【和慶屋長崎蛋糕】台中好吃長崎蛋糕．金磚盒裝長崎蛋糕金光閃閃超亮眼．沒有蜂蜜的長崎蛋糕擁有原味和日式及巧克力三種口味．日式工法雙目糖長崎蛋糕的蛋糕體口感濕潤而Ｑ軟，底層雙目糖甜脆可口，增添另種層次口感。台中好吃長崎蛋糕！【和慶屋長崎蛋糕】位於鄰近大墩八街與大墩九街之間的大英街上，就是愛美食的豔子藤和豔家小哥於車水馬龍的車陣之中彎進靜謐的大英街，遠遠的就看見了招牌
如果想了解他們家的長崎蛋糕好吃到什麼地步的話，請至美食部落客所寫的文章觀看喔！！
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彰化五十三歲徐姓婦人四年前右胸罹患乳癌第二期，經手術切除腫瘤後，擔心化療導致掉髮不願回診，前年又發現右胸堅硬如石，舉手投足間經常聞到異味，三個月內體重減輕十公斤，就醫才發現右腋下出現傷口潰爛，並擴散到淋巴，確診為乳癌三期，這才接受治療，醫師提醒，配合醫囑才能提高存活率。
（張文祿報導）
亞洲大學附屬醫院癌症中心副院長暨血液腫瘤科主任黃文豊表示，患者一百零三年摸到右乳有腫塊，經手術切除二點五公分惡性腫瘤之後，卻不回診。一百零五年，腋下出現傷口流出分泌物，還飄出陣陣異味，哥哥無意間發現後，硬拖她到醫院，才發現右胸有二十公分的惡性腫瘤。
黃文豊指出，乳癌第三期的五年存活率高達七成，所以罹患乳癌不遵照醫囑配合治療，「無疑是慢性自殺」。
徐姓婦人透過化學治療縮小腫瘤，傷口癒合後，進行手術切除，術後鄭語皓病理檢查已找不到癌細胞。
黃文豊提醒，乳癌並非不治之症，即便第四期病患存活超過二十年也大有人在，只要保持積極樂觀的態度，配合醫囑並及早接受個人化治療，就有機會控制病情，並達到更好的預後。
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【華人健康網圖文提供／三采文化】想像一下，一群四、五歲的孩子將獅子拋在身後，在草原上追捕以時速三、四十公里的速度奔馳的非洲羚羊，可能嗎？
當人類終於習慣吃肉，經歷了遺傳上的變化， 以高大又聰明的姿態開始過起狩獵生活，從此正式進入肉食階段。然而單靠狩獵技巧還不足以讓我們變成肉食愛好者，需要更多的遺傳演化，才能消化更多的肉類並攝取更多營養。
以老年痴呆症為代價，換取吃肉的能力
幫助人類消化肉類、使血液清澈的載脂蛋白，與阿茲海默症、腦中風等致命的老年疾病有相當大的關聯。據研究顯示，載脂蛋白基因就是造成這些疾病的直接原因。在幾百萬年的演化過程中，人類為什麼要帶著如此危險的遺傳基因呢？
從演化生物學解釋老化過程的眾多假說中，有一個叫做「基因多效性」（pleiotropy）的論點。假設某個基因的功能在兒童與青少年期是對人體是有益的，但同一個基因到了老年時卻變成有害的，那麼，可以只論壞處就將該基因消除嗎？
按照基因多效性的論點，對兒童與青少年期有益的基因會優先被人體所選擇，因此不會輕易消失。載脂蛋白E4 對偶基因也是如此，儘管它與老年的失智症與腦中風有關，但出色的清血脂功能讓它持續存留在人類的遺傳基因之中。
如此說來，吃肉的能力並非老天爺免費賞的，而是人類甘願在老年承擔患病的風險，才換來這種代價高昂的適應能力。如果從現在起改吃素，可以遠離老年罹病的危險嗎？答案是「不行」。因為既存的遺傳基因不會消失，吃素無法成為真正的解決之道。
本文出自三采文化《人類的起源》
【延伸閱讀】- 吃太多胃腸打結、脹氣好難受？薑茶加這一味快速緩解 ?
鄭語皓鄭語皓
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